La distilleria artigianale Monterbe, nasce nel contesto dei Monti Iblei in Sicilia, l'obiettivo primario è quello di realizzare il distillato di miele, già presente nel territorio in varie forme da centinaia di anni, ma mai effettivamente prodotto con codice doganale nel rispetto dei requisiti organolettici e dei parametri qualitativi presenti nei distillati internazionali più conosciuti. Inizia così il percorso che giunge al suo culmine nell'ottobre 2020, con la medaglia d'oro a Wroklaw - Polonia ed il riconoscimento quale migliore acquavite di miele al concorso dell'EMMA (European Mead Makers Association). Nel giugno del 2021 giunge inoltre la pubblicazione in gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana del PAT Italia Prodotto Agroalimentare Tradizionale Distillato di Sicilia per l'Acquavite di miele Iblea (spiritu i 'meli-spiritu a 'cira- spiritu i 'fascitrari). Da cui è seguita la riscoperta dell'altro prodotto tradizionale siciliano, l'acquavite di vino di Santa Venerina, dove nel secolo scorso veniva maggiormente prodotto, ufficialmente denominato Distillato di vino siciliano. e poi l'altro distillato di prestigio il London dry gin alla carruba. Tutto il resto è storia in continuo aggiornamento di cui troverete dettagli nelle pagine interne del nostro sito.